В този епизод разглеждаме пшеницата – от историческата ѝ роля и мястото ѝ в европейската култура до съвременните митове и факти за влиянието ѝ върху здравето.
Говорим за това кога глутенът наистина е проблем и кога страховете около пшеницата са преувеличени. Говорим и за ползите от пълнозърнестите храни, за реалните рискове и за това какво казва науката днес.
👉 Гледай, за да разбереш повече за истинската роля на пшеницата в нашето хранене.
0:00 Въведение в темата
2:30 Защо ще говорим за тази тема?
4:15 Защо пшеницата е основна култура в Европа?
6:34 Глутен и чревна пропускливост
13:37 Цьолиакия и пшеница
16:26 Глутенова непоносимост
18:22 Нецьолиакична глутенова непоносимост
32:11 Обобщение и заключение
Дискусията бе проведена в нашата Фейсбук страница (https://www.facebook.com/StrongbyscienceBulgaria) на 20.06.2024
---
Ще ни намериш и в:
Instagram https://www.instagram.com/strongbyscience_bulgaria/
Facebook https://www.facebook.com/StrongbyscienceBulgaria/
Нашия сайт https://strongby.science/