Criza laptelui sau criza soluțiilor pe filiera producție, procesare și retail?

Supraproducția și blocarea parțială a lanțurilor de aprovizionare sunt cauzele care duc la ceea ce este numită “o nouă criză a laptelui. Volatilitatea prețului și tensiunile de pe lanțul de alimentare dau senzația că producătorii traversează o criză.

Am discutat despre acest subiect cu Ionuț Lupu, președintele Asociației Crescătorilor de Vaci Holstein RO, Daniel Donici, fondatorul Artesana, și cu Mihaela Gherghișan, corespondenta RFI România la Bruxelles.