To temat, który czasem odbiera mi mowę, z wrażenia i przerażenia. Bez wątpienia jest trudny i należy spojrzeć na niego z różnych perspektyw. Dlatego zadaje otwarte pytanie: czy jedzenie mięsa jest złe? Czy możemy jeść mięso, nie mając wyrzutów sumienia? Ten odcinek jest dla wszystkich: mięsożerców, fleksiitarian, wegetarian, wegan – i każda z tych grup może wyciągnąć z niego swoje wnioski, a ja jestem pewna, że te głosy muszą się zrównoważyć, żeby doszło do faktycznej zmiany. Nie namawiamy, nie zakazujemy, nie nakazujemy — rozmawiamy o mięsie.
Goście:
Bartek Sabela – reporter, fotograf, autor książek. Jest autorem serii reportaży w magazynie “Pismo” na temat przemysłowego chowu zwierzat i produkcji mięsa.
Karol Okrasa – jeden z najbardziej utalentowanych szefów kuchni swojego pokolenia, właściciel autorskiej restauracji „Platter by Karol Okrasa” w hotelu Intercontinental w Warszawie oraz prowadzący programów „Kuchnia z Okrasą”, „Smaki czasu z Karolem Okrasą”, „Okrasa łamie przepisy”.
Iwona Kibil – magister dietetyki, specjalizuje się w diecie roślinnej. Jest autorką dwóch książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i „Wegerodzina“.
https://www.instagram.com/karol.okrasa/
https://www.instagram.com/iwonakibil_dietetyk/
Zapraszam!
Jagna Niedzielska
https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/
***
Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/
Bądź na bieżąco, śledząc kanały:
https://www.instagram.com/noizzpl/
https://www.instagram.com/audioriver/