El retorno y sueño cumplido del emprendedor Angel Ambrocio en Momostenango

Esta conversación en profundidad aborda la trayectoria de Ángel Ambrocio, un guatemalteco  que emigró desde Momostenango, Totonicapán a Estados Unidos, en busca de mejores oportunidades.

Sin embargo, trabajando en una cocina de Washington DC a la órdenes de un chef francés, experto en repostería, Angel comienza a aprender a preparar una masa de un tipo especializado de pan. Pero conforme lo prepara, se da cuenta que él ya conocía esa receta... aunque era de un pan tradicional de Momostenango que preparaba su padre panadero y descubre el tesoro de saberes de su cultura.

Decidió regresar a su pueblo para transformar el negocio familiar y también para generar oportunidades en su comunidad. Por eso su historia es tan inspiradora. Mira fotografías y lee detalles en este link
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