About
في فقرة "مذاقات" عرّفتنا الشيف سميرة البلوشي على طريقة تحضير سمك الجزابة، وهو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في محافظة ظفار جنوب سلطنة عُمان.
وخلال هذه الحلقة، اكتشفنا معها خصوصية المطبخ الظفاري وما يميّز أطباقه المحلية من نكهات ومكونات، كما قدمت لنا خطوات تحضير وصفة سمك الجزابة بالتفصيل، مع المقادير اللازمة وأهم النصائح للحصول على مذاق شهي.