Raíces e vangarda | Crema de cabaza de outono

A cabaza é o ingrediente da semana no tempo de Raíces e vangarda, no que o chef Judicael Romero trae receitas, consellos e noticias gastronómicas de actualidade. Hoxe deu detalles sobre o Campionato de Tapas e Pinchos de Galicia, onde recibiu o premio á mellor tapa maridada coa cervexa Estrella Galicia.

Cociñamos amais unha crema de cabaza de outono con laranxa.