بودكاست براح

في هذه الحلقة من بودكاست "براح"، تستضيف مهجة حافظ ورغد موصلي خبيرة الإتيكيت والبروتوكول نوف أشقر ، في حوار عفوي يتناول "إتيكيت العيد" وكيفية مواجهة الأسئلة المحرجة والتعليقات المستفزة في الجمعات العائلية.تستعرض الحلقة بأسلوب يجمع بين الكوميديا والواقعية مواقف مثل:فن الرد الدبلوماسي على التدخل في الخصوصيات (الإنجاب، الزواج، والوزن).دراما أول عيد للمتزوجين الجدد وتحديات تقسيم الزيارات بين...

بين ذكريات رمضان وزحمة تجهيزات العيد، ندردش اليوم عن المشاعر المتناقضة التي ترافقنا قبل الفرحة. نناقش "نكد العيد" الطبيعي، وكيفية التعامل مع هرمونات ا وتغيير روتين نوم الأطفال الذي يقلب الموازين. هل كل تصرف مزعج صار "نرجسي"؟ وهل فعلاً "التوكسيك" أصبح وصفاً لكل علاقة؟. حكينا عن أزمات فساتين العيد التي "تحكحك" وجمال اللبس القطني، وعن سر العيدية التي تطورت من كاش إلى سبايك ذهب وديجيتال. وفي فقرة...

في هذه الحلقة، نغوص في أسرار طبق "المعصوب" الحجازي الأصيل. يأخذنا الوالد في رحلة حنين لزمن مضى، ليعلمنا أصول خبز أقراص المعصوب على الصاج ، وسر تقديم "تحديقة الفول" قديماً لكسر حلاوة الموز.الحلقة لا تخلو من المواقف العفوية والمضحكة، من احتراق العجينة الأولى ، إلى قصة "الرابط العجيب" وصدمة الملوخية والكباب في بدايات الزواج. كما نناقش بواقعية ظاهرة "تقلص السفرة" الرمضانية في العشر الأواخر، ونجيب عن...

في هذه الحلقة من مطبخ براح، نغوص في أسرار طبق الإفطار السعودي الأول "الفول المبخر". نكتشف مع مهجة كيف تحولت علاقتها بالفول من الرفض التام إلى الاحتراف بفضل تبخيرة والدتها. ويأخذنا "أبو مالك" في رحلة حنين إلى مكة المكرمة، وتحديداً سوق الليل، ليحكي لنا عن أصول فول الجرة الذي يُطبخ لـ 12 ساعة. الحلقة لا تخلو من المواقف الغريبة، من "عين" البوتاجاز التي تراقبنا، إلى قصة انسكاب الزيت الحار وتضحيات...

في هذه الحلقة، نناقش موضوعاً يمسّ كل أسرة في رمضان: هل نصطحب الأطفال إلى المسجد؟ نتطرق إلى التحديات التي تواجه الأمهات من نظرات الانزعاج أو التعليقات القاسية حول وجود الصغار في أوقات الخشوع. نؤكد على أهمية بناء علاقة روحية واجتماعية للطفل مع المسجد منذ الصغر، وكيف يمكن للحلويات والمبادرات البسيطة أن تترك أثراً لا يُنسى. كما نستعرض تيسير الدين في التعامل مع المواقف الطارئة أثناء الصلاة، مثل بكاء...

بين هوس "اللقيمات المدورة" وبين تكاليف الغبقات اللي وصلت للسماء، نأخذكم في حلقة جديدة من مطبخ براح! هل فعلاً تحول رمضان من شهر للعبادة والبساطة إلى مضمار للسباق والاستعراض؟ نحكي في هذه الحلقة عن دراما المطبخ وعجينة اللقيمات اللي "طفحت" وخرجت عن السيطرة لتتحول إلى ديناصورات وفيونكات! 🦕🎀 نناقش بجرأة مبالغات العزايم التي أرهقت كاهل البيوت، وهل الهدية والبرستيج أهم من اللمة الطيبة؟ حلقة مليئة...

كيف نخرج من رمضان بوزن أقل وصحة نفسية أفضل؟ في هذه الحلقة، نناقش زيادة الوزن في رمضان وكيفية التعامل مع ضغوط العزائم المتتالية. نتحدث بصراحة عن أهمية وضع حدود اجتماعية وتعلم قول "لا" للعزائم التي قد ترهقنا جسدياً أو نفسياً. كما نشارككم أسراراً مطبخية ذكية، مثل تحضير عصائر رمضانية بسعرات حرارية أقل باستخدام بدائل السكر الصحية. ولمحبي الوجبات المشبعة، نقدم وصفة ساندويتش التونة الغني بالبروتين والذي...

كيف نخرج من رمضان بوزن أقل وصحة نفسية أفضل؟ في هذه الحلقة، نناقش زيادة الوزن في رمضان وكيفية التعامل مع ضغوط العزائم المتتالية. نتحدث بصراحة عن أهمية وضع حدود اجتماعية وتعلم قول "لا" للعزائم التي قد ترهقنا جسدياً أو نفسياً. كما نشارككم أسراراً مطبخية ذكية، مثل تحضير عصائر رمضانية بسعرات حرارية أقل باستخدام بدائل السكر الصحية. ولمحبي الوجبات المشبعة، نقدم وصفة ساندويتش التونة الغني بالبروتين والذي...

في حلقة رمضانية بامتياز من بودكاست مطبخ براح، تفتح مهجة حافظ ورغد موصلي ملف "الاستنفار" داخل المطبخ! 🌙🍳لماذا يتحول المطبخ قبل الأذان بـ 15 دقيقة إلى منطقة محظورة؟ وما سر صورة "الرجل والسمبوسة" التي تغزو الواتساب كل سنة؟ حوار عفوي ومرح يغوص في تفاصيل يومياتنا: من تربية البنات على أن الطبخ "فطرة"، إلى توجيهات الرجال المستفزة التي تشبه التعليق على "سواقة السيارة".في هذه الحلقة نناقش:عقدة "اخدمي...

في هذه الحلقة، نستضيف فاطمة أحمد لنتحدث عن تفاصيل صغيرة تغني سفرة رمضان، ونغوص في كواليس المطبخ السعودي خلال شهر رمضان، حيث تفتح رغد ومهجة قلوبهما للحديث عن المنقذ الخفي في كل بيت: العاملة المنزلية. هل سفرتنا العامرة هي السبب الحقيقي خلف هروب العاملات في أهم موسم بالسنة؟. نناقش بجرأة سر تفضيل رغد لوجود عاملة غير صائمة لتذوق الطعام وضمان الجودة ، وكيف يمكن لبعض التعليمات في المطبخ أن تنقذ طبختك من...