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En esta entrevista exclusiva, conversamos con José Peñín, el crítico de vinos español más reconocido y autor de Mis memorias del vino (Planeta Gastro). Peñín repasa su trayectoria profesional, la evolución del vino en España durante los últimos 50 años y comparte anécdotas, reflexiones y aprendizajes recogidos en su nuevo libro.
👉 Descubre cómo ha cambiado la cultura del vino, cuáles son las luces y sombras del sector, y qué legado deja uno de los grandes referentes internacionales del mundo vitivinícola.
📖 Mis memorias del vino está disponible en librerías y plataformas online.
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