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Conversamos con Walter Tirapu, presidente de la Asociación de Industriales Panaderos de Mendoza, sobre la caída en el consumo de pan y la situación que atraviesa el sector. Durante la entrevista analiza cómo impacta el contexto económico en las ventas, los cambios en los hábitos de consumo y los desafíos que enfrentan hoy las panaderías de la provincia.