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SORVETE DE GELÉIA DE JABUTICABA
Ingredientes
3 claras
1 pitada de sal
1 1/2 colher de sopa de suco de limão
1 xícara de creme de leite
1 pote de geléia de jabuticaba de boa qualidade ou a caseira, que seja densa.
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve com o sal, até que fiquem firmes.
Junte a geléia às colheradas, batendo sempre. Adicione o suco de limão.
Bata o creme de leite ( não muito firme ).
Adicione à mistura anterior.
Coloque na bandeja do congelador e deixe gelar sem mexer durante 2 a 3 horas, até que fique firme.
Pode dobrar a receita.
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